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微信营销事例:餐馆老板怎样运营10万微信会员

更新时刻:2013-10-8 1:30:33  作者:佚名 文章来历:商界招商网 
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文章导读:传统企业必需求转型,并且这个转型有必要是战略性、全局性、体系性的革新。在转型的时分咱们就在想要往哪个方向转?尽管咱们是炒菜的,咱们也研讨数据,逼的咱们没办法,咱们也在学习《大数据年代》那本书,必需求玩儿数据了。

   当用户的消费办法和注意力逐步向移动端转移时,餐饮业的老板们也开端揣摩着怎样使用这个渠道和顾客构成互动以提高成绩。

   广州食尚国味集团信息中心总监郭春鹏是这个职业趋势下的一个事例。该集团在全国具有43家门店的大型餐饮集团,悉数职工将近6千人。

   近来,郭春鹏在腾讯电商微日子会员卡新版发布会上向媒体共享了他的转型经历。

   在郭春鹏看来,O2O转型之路上,假如能用好移动端东西,不管是完成更精准的营销、提高消费的回头率或者是为顾客供给直接的客服服务,这些都能处理。

   据郭春鹏介绍,企业现在共具有10.5万名微日子会员卡顾客,其中有3.2万变成储值会员。在这个渠道上的运营,使其冷季的营业额都高于新年旺季。

   当使用产品后台对会员进行分类营销时,三个月时刻帮一个白酒供货商卖掉了近60箱,而假如用传统出售办法,半年的时刻也就只能卖16箱左右。

   这位传统餐饮企业的老板在O2O的转型路上还有哪些经历之谈?以下便是他的口述:

   1.传统餐饮该往哪里转型?

   其实一说到传统许多人想到落后,其实我告知你,咱们餐饮现在现已不落后了,由于咱们现在有了很时尚的兵器。我在下面环节给咱们讲一下,咱们传统餐饮怎样使用微日子会员卡打了一场美丽的翻身仗。

   首要,我信任咱们都知道本年餐饮职业的现状。在开餐饮协会的时分,咱们的龙头湘鄂情在2013年1季度的成绩报表里边,整个赢利是报亏本,而上一年全体是盈余4千多万。

   咱们在餐饮协会内部开会的时分会有这样的状况,今日这个王老板还在呢,下个月再来开会王老板就来不了了,由于那个酒店关门了,后天李老板也来不了,由于酒店转让了。面对这些问题唯有改动。

   传统企业必需求转型,并且这个转型有必要是战略性、全局性、体系性的革新。在转型的时分咱们就在想要往哪个方向转?尽管咱们是炒菜的,咱们也研讨数据,逼的咱们没办法,咱们也在学习《大数据年代》那本书,必需求玩儿数据了。

   咱们也是研讨了这些数据今后发现,我国未来必定是全球最大的移动互联网商场,咱们将来企业的战略便是往移动互联网上去转。

   咱们企业早在一年半之前开年会的时分,年会的主题便是会员、会员,仍是会员。为什么咱们企业这么重视会员呢?其实咱们都知道一个营销学的理念叫做血管与血液的联络,曾经餐饮职业就缺少血管经济,尽管看着店里人很旺盛,可是将来这些人能不能为你所用(www.omynawy7.com/),由于他吃完饭就要走,并不是在长时刻在这个当地,所以咱们企业需求树立自己的血管,有了自己的血管经济今后咱们能够在上面跑许多东西。

   本年5月份咱们开端用了微日子会员卡,1至4月份咱们发放了10.5万的会员卡,5到8月份实体卡发放量是5.1万,但微信的10.5万会员中有3.2万变成储值会员,这意味着现已在咱们门店有储值消费的行为,现已开端实在融入咱们的企业。

   其次经过这几个月的数据发现,经过会员的飞速增加,初次完成冷季营业额高于新年旺季。餐饮旺季是新年,基本上是每年的11月、12月、1月。现在经过微日子协作今后,发现7、8、9月的量反倒提高,乃至超越咱们了1、2、3月,不管从买卖笔数、消费金额、充值金额都在全体上升。

   2.怎样将滞销品变成旺销品?

   我给咱们共享一个很实在的作业。咱们有许多白酒供货商,其中有一个是从山东过来的,他的酒口感各方面还真的不错,他一向想进入广州商场,他前期用传统的玩儿法也投了不少钱,可是作用一向欠好,差不多半年的时刻也就卖15、16箱酒,以至于他都想抛弃这个商场。

   后来我经过微日子会员卡的挑选器体系,把半年之内单笔消费在1500元之上的这批人挑选出来,给这些人独自做了一次营销活动,给他们推送了一次音讯,内容便是“敬重的VIP客户,鉴于您半年内对咱们企业的大力支撑,食尚为了回馈您的支撑力度,您下次来消费的时分,我免费赠送您一瓶白酒”。

   咱们知道,实在单桌消费1500元以上的时分吃饭,喝白酒只或许喝一个小二吗?那是不或许的。我其时从数据库挑选出来差不多有2万7千个半年之内涵咱们单笔消费超越1500的,每个用户我收他一元钱,假如销量上不去就免费。成果三个月时刻他卖了将近60箱,便是由于我做了一次这种营销活动。当天他马上把2.7万块钱悉数打到咱们的公司帐户。

   咱们对微日子会员卡的界说是,它不完全是一个营销东西,而是必定要经过这个渠道重视企业自己的服务精品化道路。假如你把它仅仅界说为发广告,界说就太初级了。它有必要是一个年代的革新,它是结合许多新鲜的东西在里边,所以它是一种交流办法,一种作业的办法,一种服务办法,像咱们集团现在90%的营销活动悉数是依托与微日子渠道来做,由于它有挑选器功用,能准确到这部分人群做针对性的活动。

   再共享一个小故事,这是微日子会员卡上线两个月时分做的一次活动。其时中心厨房配送中心给我打电话,说郭总现在有一个作业十分紧迫,现在咱们库存积压了差不多一千多斤的槐树花,都是咱们的本钱。

   我就找到运营,告知厨房从头研制三道根据槐树花的菜:第一个便是槐树花包子,第二个槐树花铁棍山药。第三个槐树花炖老豆腐。厨房很快把这三个菜研制出来,研制出来今后咱们马上在咱们的微日子上面规划好图片,然后下发。

   由于咱们也不知道作用怎样样,就想试一试。4天后,我又接了一个电话。这个电话是一个分店的投诉,分店找到我说要投诉配送中心,说现在槐树花这么好卖,那么多客人买,居然配送中心现在告知我没有货。我其时很古怪,说不或许,我前两天还做营销活动分明积压了,怎样会断货。

   其时我马上给陪送中心打电话,问怎样回事?他说郭总的确这个状况太意外了,咱们这么多年从来没有碰到过说库存的东西3、4天就清完的,并且现在做的作业是什么?便是紧迫给山东打电话,让山东往这补货。

   咱们看多大的距离,从库存积压到现在要补货,就由于咱们在微日子渠道做了一次这样的活动,许多微日子会员来了今后,就点名要吃槐树花。由于他们也见过许多南方人吃,特别他经过咱们这儿了解到东西功用、成效今后,许多人过来要,导致咱们现在的库存不够了。这就让咱们看到了,这个渠道真的有作用,是传统的渠道必定完成不了的。

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